Oi, meninas!!!
Todas nós sempre temos uns quilinhos pra perder, né? E com esses dias quentes, nada melhor que substituir pratos quentes e pesados por uma salada.
Existe uma infinidade de receitas incríveis. E para ficar ainda mais gostosa, é possível incrementar com frutas e molhos especiais. Mas atenção: o ideal é cortar as frutas na hora de servir para que elas não escureçam!!!
Se você é uma daquelas que vira a cara quando o assunto é esse... decidi postar dois tipos diferentes, gostosos e fáceis de fazer. Todos foram recomendados pela nutricionista Tatiana Rom.
Salada de repolho e pêra
105 cal / 4
porções
2 xíc de
repolho cortado em tiras bem finas Molho
1 xíc de
pêra cortada em cubos vinagre
1 xíc de
manga cortada em cubos shoyu
2 col de
semente de girassol torrada açúcar
/ sal
Forre a
vasilha com o repolho , coloque as pêras e a manga, polvilhe a semente de
girassol.
Regue a
salada com o molho e sirva.
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Salada de batata com cogumelo
95 cal / 4
porções
2 batatas
médias, sem casca cortadas em cubos (cozidas ao dente)
1 col de chá
de óleo
2 dentes de
alho amassados
4 xíc de
shitake ou cogumelos cortados em fatias
¼ de xíc de
vinagre
água
1 c. de
mostarda
½ colher de
sal
1 pitada de
alecrim seco
1 pitada de
pimenta do reino
2 col de
azeite de oliva
Numa
frigideira aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho até começar a dourar.
Adicione o cogumelo e frite até ficar macio. Junte o vinagre, a água, a
mostarda, o sal, o alecrim e a pimenta- do –reino e cozinhe até reduzir o
líquido à metade (cerca de 3 minutos).
Depois dou outras sugestões. Prometo!!
Vão experimentar?
Mil beijos,
Raquel
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